每年的夏秋之交，在武夷山的高山地区山林杂木腐叶丛中，生长着一簇簇水灵灵的红菇，当地人叫做“朱月午”，又名美丽红菇、蓝盖红菇等，乃茹中**，弹子菌纲、伞菌目、红菇科，是一种野生稀有珍贵的菇品。菌盖形似碗碟,色泽分明，呈紫红色，直径3.5--6厘米；菌褶白色泛蓝，呈辐射状；菌柄近圆柱形，柄粗短，长3.5--8厘米。它的杆同其它菇不一样，不但不脆，而且质硬带有韧性。武夷山红菇系野生食用菌，所产的红菇大小均匀、肉质丰厚脆嫩晒干后入水不破，煮熟后清甘鲜美，其味鲜甜，入口细嚼不涩不滑。武夷山产的红菇干,味美可口,煮汤,炖鸡鸭、排骨均是上等好菜，红菇含有人体必须的十几种氨基酸，十多种微量元素。有生血补血，产妇体虚贫血、舒筋活络、追风消肿、去湿、能预防肝硬化，减少胆固醇及抗癌之功效。
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